Cathelijne Schulte (PABO) - Kiddie Cake

Voordat ze begon met studeren was het voor anderen al duidelijk welke richting ze op zou gaan. Haar vader en oom hadden allebei een eigen onderneming. ‘Mijn broertje zei wel eens dat ik allang wist wat ik wou. Zijn beeld klopte wel en mijn vader hielp me daar later nog eens aan herinneren. Ik wil graag voor de klas staan, maar heb daarnaast altijd het idee gehad om een kookstudio voor kinderen te starten. Uiteindelijk is het Kiddie Cake geworden: kinderworkshops taart versieren. Ik richt me voornamelijk op kinderen tussen de 7 en 11 jaar, maar natuurlijk ook op hun ouders. Uiteindelijk beslissen zij wat er met het feestje van hun kinderen gaat gebeuren.’

De omschakeling lijkt een goede keuze te zijn geweest, want het aantal boekingen loopt snel op. ‘Een tijdje geleden heb ik een advertentie geplaatst op Marktplaats.nl. Verder heb ik, om reclame te maken, visitekaartjes en flyers ontworpen en is er een website.’ Het miste zijn uitwerking niet en van zowel dichtbij huis als wat verder weg kwamen de eerste aanvragen binnen. ‘Daarop heb ik besloten om verder te gaan met de kinderworkshops taart versieren en het gaat eerlijk gezegd beter dan verwacht.’

Toekomst
Haar blik is al op de toekomst gericht. ‘De kookstudio bewaar ik nog voor later. Nu doe ik het allemaal nog vanuit de keuken van mijn ouders! Ik zou Kiddie Cake op termijn wel graag uitbreiden met een bakwinkeltje en een ruimte waar ik mijn workshops kan aanbieden. Omdat ik het te leuk vindt om voor de klas te staan zal ik het ondernemerschap combineren met lesgeven.’

Recept nougatroom
 
Ingrediënten
- 250 ml slagroom.
- Pakje nougat de Montélimar.
- Half zakje vanillesuiker.
- 2 zakjes klopfix.
 
Bereidingswijze
- Breng de slagroom in een pannetje aan de kook.
- Haal het pannetje van het vuur en voeg één voor één de blokjes nougat er aan toe.
- Roer af en toe door het mengsel, zodat de nougat oplost.
- Laat, als de nougat is opgelost, de pan een nachtje in de koelkast staan.
- De volgende dag opkloppen met de slagroomversteviger en op smaak brengen met vanillesuiker.
 
De nougatroom is heerlijk op een taart in combinatie met een laagje kersenjam!